Das Weingut
Domaine artisanal bio sur 3 ha, sur de très beaux terroirs du muscadet au cœur du Sèvre et Maine
Der Weinberg
Vieilles sélections massales de Melon B plantées entre 1920 et 1960 sur Gneiss, Orthogneiss et Granit de Château Thebaud et jeunes vignes de Merlot sur Granit. Utilisation de préparations biodynamiques et de tisanes de plantes, décavaillonnage à cheval, rognages manuels...
Der Keller
Vendanges manuelles en caissettes, pour les Melon B, pressurage lent et doux d'une quinzaine d'heures sur pressoir vertical hydraulique avec un rebechage manuel, pour les Merlot, egrappage et infusion d'une petite semaine. Fermentations spontanées et élevage sur lies en cuves fibres. Faible ajout de SO2 à la mise.
Die Weine
Vins sur le fruit et l'expressivité, avec une trame minérale et saline.
Informationen vom Weingut gegeben
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz 
Culture de cépages hybrides
