Attento, questa azienda non è più in attività , Rimane riferenziata perche potete trovare ancora certe dei loro vini.
Delphine Roibet - Languedoc-Roussillon 
Delphine Roibet
11300 Cépie
L'azienda
Delphine Roibet s'installe en 2010 à Cépie, près de Limoux, dans l'Aude. Elle reprend un petit vignoble déjà conduit en biodynamie depuis la fin des années 1990. Le domaine couvre environ 3 hectares et produit des vins naturels en très petites quantités.
La vigna
Les vignes sont implantées autour de Malras sur des sols argilo-calcaires. Delphine Roibet cultive principalement le Chenin, le Mauzac, le Chardonnay et un vieux Carignan. Le travail du sol est superficiel afin de préserver la vie biologique et les traitements se limitent à des préparations végétales et biodynamiques.
La vinificazione
Les raisins sont vendangés à la main puis pressés lentement. Les fermentations et les fermentations malolactiques se déroulent spontanément avec les levures indigènes. Les vins sont élevés en cuves ou en barriques de plusieurs vins, sans collage ni filtration et avec très peu de sulfites.
I vini
Informazione consegnate dal vignaiolo
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Tutti vini sono totalmente senza aggiunta di solfiti(NO SO2) 
Maggioranza dei vini/ Cuvée senza aggiunta di SO2 
Travail des vignes à cheval
Culture de cépages hybrides